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Caciotta di Pecora – forma 1 kg.

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Descrizione

La caciotta di pecora “CORATINA” richiama la lavorazione tipica del pecorino coratino, ma nel formato da kg 1, disponibile anche nelle versioni speziate con pepe nero e peperoncino, viene prodotto con la tipica tecnologia dei canestrati, impiegando, però, canestri più piccoli  e pressando leggermente di più la cagliata al fine di ottenere un prodotto più compatto all’interno.

Viene stagionato a bassa temperatura per un periodo variabile tra i 15 e i 20 giorni ed è particolarmente indicato nella composizione di antipasti e di secondi piatti alternativi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Formato

1.00 Kg.

Pezzattura

1 pz., 2 pz., 3 pz.

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